肉末茄子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.原料洗净备好。

2.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

3.茄子挤掉水份备用。

4.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。

5.盛出备用。

6.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

7.下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

8.放蒜香烧烤酱和生抽。

9.炒匀放茄子。

10.撒上葱花，炒匀即可出锅。