木耳炒茄子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。

2.瘦肉切片备用。

3.木耳提前泡发后清洗干净。

4.锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。

5.锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。

6.翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。

7.加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。

8.加入适量盐和生抽。

9.把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。

10.再撒点小葱段即可。