油焖茄子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子洗净切滚刀块。

2.锅中放油烧热，油要多一点。

3.放入拍扁的蒜瓣，爆出香味。

4.放入茄子，大火翻炒。

5.炒到茄子熟透变色。

6.加入水、酱油、糖和少量盐。

7.盖上锅盖煮至茄子变软。

8.打开锅盖加盐调味，将汤汁收干即可。