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少油版肉末烧茄子的做法

少油版肉末烧茄子的做法
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少油版肉末烧茄子

从小就很喜欢吃烧茄子，茄子软糯，肉末喷香，还下饭。可是 茄子实在太吸油了。一盘茄子，半锅油都不嫌多。现在饮食不是都提倡少油寡言么？这茄子熬着吃也实在不好吃，于是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 酱油

    适量

  • 肉末

    300g

  • 盐

    5g

  • 料酒

    10mL

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.肉馅加入盐和料酒，调味备用

step2

2.茄子去皮切菱形纹，不用切断，泡一下清水

step3

3.锅内放入少许油，下入泡过水的茄子，小火煎

step4

4.翻面再煎，直到茄子变软变塌，盛出备用。

step5

5.另起油锅，放入肉末翻炒到颜色变白

step6

6.放入茄子，炒散成茄丁

step7

7.加入酱油调味，炒匀出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nzpdepg221 上传,更新时间: 2013-01-08
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