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酱炒茄子的做法

酱炒茄子的做法
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酱炒茄子

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老的作用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    2个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 醋

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子去皮切块

step2

2.坐锅，不放油，直接倒入茄子翻炒

step3

3.放盐，将茄子炒软备用

step4

4.坐锅，放油，爆香花椒后，挑出花椒

step5

5.放蒜末爆香

step6

6.放入豆瓣酱炒香

step7

7.倒入茄子翻炒

step8

8.放醋、酱油翻几下即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GarrettBFG 上传,更新时间: 2013-01-08
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