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蚝油香蒜烤茄子的做法

蚝油香蒜烤茄子的做法
AngelaGilch7985浏览

蚝油香蒜烤茄子

耗油和蒜碎搅拌的蒜酱鲜香浓郁，和切成薄片的茄子一起烤，耗油蒜酱在茄子的表面被烤的滋滋作响，白色的蒜也变成金黄色。满屋弥漫着蒜的香气。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    200g

  • 大蒜

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净切薄片

step2

2.切好的茄子片表面抹薄薄一层盐腌下

step3

3.大蒜剥好

step4

4.用切菜器搅成碎粒

step5

5.搅好的大蒜不要太碎

step6

6.腌好的茄子一片片卷好

step7

7.放入模具里，排满

step8

8.装好的茄子

step9

9.放入烤箱上面涂一层油，中层上下火220预热度

step10

10.搅好的大蒜碎放少许盐，加入耗油

step11

11.再加入凉开水调成浓稠的蒜酱

step12

12.茄子烤5分钟后表面浇调好的蒜酱，烤20分钟左右，蒜酱变成金黄色，茄子变色软化就好了。

step13

13.把烤好的茄子装盘，模具中有茄子和蒜的汁水淋在茄子上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AngelaGilch 上传,更新时间: 2013-01-08
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