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鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法
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鱼香茄条

茄子，一种很神秘的蔬菜，同样的体积，茄子要比其它蔬果轻很多。鱼香茄条，是一道集酸、甜、辣、咸、鲜为一身的开胃菜。比起用肉类做的酸甜味的菜肴，鱼香茄条更加健康。木

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣酱

    适量

  • 面粉

    适量

  • 米醋

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 豌豆

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 洋葱

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净，切成长条

step2

2.把茄子条裹上干面粉

step3

3.中高油温炸至金黄色

step4

4.炸好的茄子条放在吸油纸上去掉多余的油分

step5

5.大蒜切片，洋葱切丝

step6

6.锅内少许油炒香大蒜、干辣椒、洋葱

step7

7.加入辣酱、白糖、豌豆、黑木耳翻炒均匀，加入适量水烧开，少许盐调味，加入醋

step8

8.迅速倒入炸好的茄子，均匀翻炒，盛盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tggq5865 上传,更新时间: 2013-01-08
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