红烧茄子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.茄子2根备好。

2.茄子洗净切成条。泡在放了醋的水里就不会氧化了。

3.葱蒜切好、

4.坐锅烧油5分热。平时炒菜的量就是了。

5.下茄子小火一直翻炒。要炒10多分钟。中途油吸干了就慢慢的少放一点。

6.炒至变软之后赶到一边去。中间再倒点油爆香大蒜和葱。出香味之后就一起中小火翻炒均匀、

7.炒的很软了。就加点盐适量。

8.一点生抽适量。

9.一勺豆瓣酱调味。翻炒均匀、

10.一点胡椒粉适量。

11.再放鸡精翻炒均匀即可。

12.把最后剩下一点的葱花撒进去即可。

13.成品。已经很多油了。