酱香茄条的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.茄子切成长条。

2.将茄条放到热油中炸。

3.炸软后盛出。

4.将肉切长条放蛋清、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

5.水烧开放肉滑散变白捞出过凉。

6.锅内下葱姜，放入黄豆酱两匙翻炒香。

7.入茄条翻炒片刻。

8.加入肉丝翻炒。

9.最后加撒上蒜片和香菜末即可。