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烧茄子的做法

烧茄子的做法
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烧茄子

烧茄子是东北的家常菜，做这道菜要放很多的蒜才香，为了使茄子更加入味，我把茄子切成了蓑衣状，不仅煎的时候更容易，而且很入味。很下饭的一道菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    6根

  • 大蒜

    1头
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好茄子

step2

2.茄子两侧分别放1根筷子

step3

3.边旋转茄子边切片，由于筷子的作用，所以茄子是切不断的

step4

4.切好的样子

step5

5.在切好的茄子上均匀的撒上盐

step6

6.蒜多一点，切成末

step7

7.茄子经过一段时间出水了，用手挤干水分

step8

8.锅内热油，放入茄子煎软

step9

9.放入蒜末

step10

10.加入适量酱油

step11

11.加入少许水

step12

12.加入适量盐

step13

13.最后加入少许水淀粉勾芡

step14

14.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ayzb3356 上传,更新时间: 2013-01-08
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