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肉末茄子煲的做法

肉末茄子煲的做法
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肉末茄子煲

第一次接触所谓的肉末茄子煲，是在四川上大学的时候，第一次吃到它就爱上了它。后来工作了，来到苏州，还是钟爱于它，但是苏州的肉末茄子煲总是带有一点点的甜，因为苏州人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉末

    50g

  • 茄子

    200g

  • 粉丝

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.粉丝提前泡发

step2

2.茄子洗净，切小块

step3

3.肉末用料酒，老抽，腌制5分钟

step4

4.锅里放油，爆香姜蒜

step5

5.倒入肉末，滑散

step6

6.放入茄子，加盐，鸡精，翻炒均匀

step7

7.加i一碗清水，烧开，放入粉丝。

step8

8.收干汤汁，起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lpx1018 上传,更新时间: 2013-01-08
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