蒜蓉香辣茄子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.茄子洗净切成长条。

2.青椒切成条。

3.香菜切段

4.葱花，蒜瓣，干红辣椒。

5.茄子表面裹上一层干淀粉。

6.锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。

7.煎至茄子表面金黄盛出。

8.取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。

9.锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香，下入葱花和干红辣椒。

10.下入茄子。

11.下入青椒和香菜。

12.最后下入料汁，翻炒均匀即可。