开胃茄子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.小米椒用绞肉机绞碎。

2.蒜切成末。

3.葱切成葱花。

4.茄子去皮并去掉两头。

5.切成长约六厘米段，再改刀成约1厘米的方形茄条。

6.锅置火上倒入油烧至8成热，下入茄子炸至微黄色捞出。

7.将炸好的茄条装入盘中。在茄条上均匀的撒上盐、鸡精、蒜末，并铺上适量的碎小米椒。

8.入蒸锅，上汽后蒸5分钟即可。

9.蒸好的茄子撒上葱花，倒入蒸鱼豉油即可上桌食用。