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煎茄盒的做法

煎茄盒的做法
Jenki81215307浏览

煎茄盒

这道菜第一次吃是爸爸做的，不过是用油炸的，比煎的更脆口，记得小时候老吵着老爸做炸茄子来吃，外皮金黄，口感酥脆，还有肉香味，好怀念老爸的每一道菜，都是那么的经典啊

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    1条

  • 瘦肉

    250g
  • 辅料：

  • 面粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 烧烤汁

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉切小块后剁碎

step2

2.加适量盐、生抽、烧烤汁、葱花拌匀

step3

3.面粉加适量水和盐调成浓稠的面糊

step4

4.茄子切成1.5厚的块，中间再 切一刀不切断

step5

5.在每一块茄子的中间塞上肉馅

step6

6.放入面糊中去挂糊

step7

7.锅中放油，放入茄子慢火煎

step8

8.一面煎好翻面煎，要注意是否煎糊了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Jenki812 上传,更新时间: 2013-01-08
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