酱烧茄子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.茄子切滚刀状，泡在水中。

2.葱、姜、蒜切片待用.

3.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱，炒出红油。

5.倒入准备好的茄子翻炒。

6.加点料酒。

7.加少许酱油，（不能太多，豆瓣酱本身就有咸味）少许的醋。

8.加点糖。缓和一下味道。

9.出锅前加少许味精就可以了。