酱茄条的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好材料。

2.茄子去皮切条，浸冷水中，待用到时，洒上少许干面粉。

3.锅中适量油，烧热炸茄条。

4.六成热时，下入茄条，小火慢炸。

5.至金黄捞出待用。

6.锅里少许底油，爆香姜蒜沫。

7.加入适量大豆酱，翻炒，小火别焦了。

8.淋入少许清水，加一点老抽。

9.倒入茄条翻炒几下，出锅前洒上小葱。