烧茄子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.茄子去皮，切成块。

2.取少许淀粉加入水调成糊状备用。

3.将切好的茄块放入调好的淀粉糊中。

4.做锅烧油，待油烧至六层热时，下入粘淀粉糊的茄子。

5.翻炸茄子。

6.待茄子呈金黄色捞出，控干油。

7.做锅倒入少许油，油热放入肉末翻炒。

8.加入葱、姜翻炒。

9.加入水、酱油。

10.加入盐、糖、醋。

11.加入调好的水淀粉，熬成汁。

12.待汤汁翻花冒泡，快速加入炸好的茄块，停火翻炒。