油焖茄子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子洗净，折寸段。

2.蒜、姜切末。

3.锅内入适量盐。

4.接着放入茄子，入姜末，翻炒几下，使茄子变色（可以喷一点点水）。

5.放入老抽、蒜末和糖，翻匀后，加盖焖烧至8成熟。

6.再浇入油于茄子表面，继续中小火煮开。

7.然后放入辣酱，翻匀。

8.最后收汁，出锅装盘。