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剁椒茄子的做法

剁椒茄子的做法
EliasUMB12505浏览

剁椒茄子

自从做了剁椒，老公一直惦记着想吃，每到吃饭就问问那剁椒能吃了吗？爱吃辣椒的老公太心急了点，终于等到一礼拜了，拿出剁椒，一打开就闻到一股辣椒的清香，尝尝味道，鲜辣

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    400ml

  • 剁椒

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    2g

  • 大蒜

    3g

  • 花椒粒

    2g

  • 味级鲜

    3g

  • 香油

    2g

  • 小葱

    3g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.材料：茄子 葱 大蒜 油 味级鲜 白糖 香油 花椒粒 自制剁椒

step2

2.茄子去蒂洗净切成块

step3

3.用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干水分

step4

4.葱洗净切末，大蒜切碎

step5

5.热锅放少许油，油热后放入茄子

step6

6.用小火慢煎，至茄子微软后盛出

step7

7.锅中倒入少许油，放入花椒粒蒜末爆香

step8

8.下剁椒煸炒出红油；

step9

9.将茄子放入

step10

10.翻炒均匀，

step11

11.白糖、味级鲜，并倒入少许清水焖煮一会儿入味，待汤汁收干

step12

12.出锅时撒上葱花香油就好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EliasUMB 上传,更新时间: 2013-01-08
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