新东北一锅出的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.面粉加酵母粉和成稍软一点的面团，盖保鲜膜发4小时左右。

2.发好的面团擀成一个饼。

3.刷上油，撒少许盐。

4.卷起。

5.再拧按成面剂。

6.擀成厚饼，二次省发10分钟。

7.茄子洗净斯成宽条。

8.土豆去皮，用刀掰成块。

9.豆角摘洗干净。

10.五花肉切片。

11.锅里放底油，放肉、葱姜末、五香粉煸香。

12.下入土豆、豆角、茄子翻炒，加生抽、盐炒几下，加水至接近菜面。

13.将饼放在菜上，盖锅大火烧2分钟，改小火。

14.烧至水基本靠干为止。

15.将饼取出，加味精。

16.饼切块，与菜一起装盘。