干鱿鱼烧茄子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.鱿鱼干洗净。

2.用剪刀剪成丝。

3.香葱切段，辣椒切条，蒜头切片。

4.茄子洗净，切去头尾。

5.切成长条。

6.热锅，下油。

7.油烧到七成热的时候把茄子放下去炸。

8.炸到表面微黄变软。

9.捞起滤油。

10.把锅里的油倒出来，锅里留一点油。烧热。

11.放入蒜片煸香。

12.把鱿鱼丝倒入翻炒二十秒。

13.倒入炸好的茄子，翻炒一下。

14.加入蚝油，翻炒。

15.起锅前放入辣椒、葱。