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肉段烧茄子的做法

肉段烧茄子的做法
FredrickTub6171浏览

肉段烧茄子

苦夏的季节真是难捱，由于天气太热人们的胃口普遍不佳，一天天也不知道做什么东西好了，看着菜篮子就是一个愁啊，为了更好地调动孩子的胃口，我决定今天做一道肉段烧茄子，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    700g

  • 精肉

    400g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 鸡蛋

    2枚

  • 青椒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净备用

step2

2.青椒备用

step3

3.蛋液备用

step4

4.青椒切块

step5

5.蒜、葱备用

step6

6.肉片备用

step7

7.肉片加入蛋液

step8

8.加入淀粉

step9

9.搅拌均匀

step10

10.茄子切块

step11

11.锅内热油

step12

12.油热后加入肉段炸至金黄出锅

step13

13.青椒过下油

step14

14.肉段控油备用

step15

15.茄子过油，熟后控油备用

step16

16.锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香

step17

17.加入肉段翻炒

step18

18.加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FredrickTub 上传,更新时间: 2013-01-08
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