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酱烧土豆茄子的做法

酱烧土豆茄子的做法
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酱烧土豆茄子

最近没有出门买菜一直待在家里了，今天又下雨了看看家里还剩下四个茄子烂了一个就剩下三了，于是再加点土豆和猪肉准备用大酱烧菜吃了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    3个

  • 土豆

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 猪肉

    适量

  • 味精

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉切片，葱蒜切末

step2

2.切丝用手撕成条，泡水，这样茄子不会氧化变黑而且还不易吸油

step3

3.土豆切块，用水洗掉多余淀粉

step4

4.热油锅，放入猪肉翻炒

step5

5.放入葱末炒香

step6

6.放入适量花椒粉炒匀

step7

7.放入白糖炒匀

step8

8.放入茄子翻炒

step9

9.再放入土豆翻炒

step10

10.放入两勺豆瓣酱炒匀

step11

11.再放入适量酱油调色

step12

12.倒入适量清水，盖盖焖一会

step13

13.待土豆熟后放入蒜末炒匀

step14

14.最后放入适量味精炒匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AracelyCent 上传,更新时间: 2013-01-08
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