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剁椒蒸茄子的做法

剁椒蒸茄子的做法
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剁椒蒸茄子

茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 剁椒

    适量

  • 蒜头

    适量

  • 生姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 生粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子切长条放清水里泡半小时

step2

2.煎锅放油，放入挤干水的茄子稍微煎一下

step3

3.把煎过的茄子放入盘子中洒上蒜头和生姜

step4

4.铺上剁辣椒

step5

5.调入少许鲜贝露隔水蒸4-5分钟

step6

6.把蒸茄子的汤汁倒入炒锅中

step7

7.烧开调入生粉调制的芡汁

step8

8.浇在茄子上就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Knokzplhe 上传,更新时间: 2013-01-08
夏季

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