茄笼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.食材； 鲜茄子，猪肉，香葱。

2.肉和葱剁成末，茄子切片。

3.不要切段，如图。

4.肉泥加葱末，盐，淀粉合匀。茄子切成四段。

5.将肉泥酿进茄片中间处，如图。

6.再裹上一层面粉，

7.放进烧好油的锅里，

8.油煎，

9.煎金黄，

10.装碗里，

11.放进蒸锅里蒸10分钟，

12.趁这个时间调汁，辣椒油，调味汁入碗里合匀。

13.浇在蒸好的茄子上，

14.淋上香油即成。