东北地三鲜——家庭少油版的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.土豆洗净切滚刀块。

2.茄子洗净切滚刀块。

3.青椒洗净切块。

4.不粘锅加油烧热，下入土豆煎至两面金黄熟透盛出。

5.茄子表面裹上干淀粉。

6.入油锅煸炒金黄盛出。

7.锅继续烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香，下入土豆，茄子，青椒翻炒。

8.取一个碗，加入适量生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉调和成芡汁倒入锅里，翻炒均匀即可。