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蒸茄子的做法

蒸茄子

每隔一段时间，就有一些勤劳又负责的监督员跑到我博客：“你这懒虫还没更新啊~~” 又或者，有些个没有最懒只有更懒的人来寻找心理平衡：“大美也没更新…..” 为了朋

1.茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）

2.放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）

3.蒸茄子的同时切好葱花

4.准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀

5.热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火

6.煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~

7.拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈：）