肉末茄子打卤面的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.茄子去皮切小丁。

2.放盐杀出水分。

3.肉末加生抽和盐调匀，腌制半小时。

4.锅中放油烧热加入肉末翻炒至变色。

5.倒入攥干水分的茄子丁。

6.炒至茄子软烂加入适量生抽。

7.翻炒均匀即可。

8.锅中另放水煮好面条。

9.将肉末茄子放入盛好的面条中即可。