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盘龙肉末茄子的做法

盘龙肉末茄子的做法
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盘龙肉末茄子

肉末茄子是一款美味菜系，主要原料是茄子，具有咸鲜可口、油而不腻的特点。 茄子，起源于东南亚热带地区，古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。 茄子味甘、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 猪肉末

    适量

  • 米椒

    适量

  • 葱

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将茄子去两端.用刀尖斜切茄子的三分之二的直径...

step2

2.反面同样的切法

step3

3.切的能拉开最佳...

step4

4.肉末 米椒末 蒜子 葱花

step5

5.锅里将油温烧到八成热..将茄子放下去炸...温度太高茄子皮容易焦 温度低了茄子会吸油

step6

6.翻动油炸

step7

7.将炸好的茄子捞出..

step8

8.锅里不放油 将那些肉末干炒....喷点料酒 .加水 调好味 盐 鸡精少许酱油

step9

9.把茄子放下去闷烧3分钟左右使其更加入味

step10

10.收汁..撒上葱花

step11

11.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yxsq2907 上传,更新时间: 2013-01-08
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