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红烧茄块的做法

红烧茄块的做法
FlorHinson13692浏览

红烧茄块

我小时候是最不喜欢吃茄子的，主要是做的不好吃，茄子做不好还会变黑，但是茄皮又非常有营养所以不舍得去，不过现在我总结出来了，烧这个时不煸倒就加水这茄子做出来就会特

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    两只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 精盐

    适量

  • 西红柿

    两只

  • 葱姜蒜

    少许

  • 淀粉

    适量

  • 青椒

    两只

  • 料酒

    少许

  • 白砂糖

    适量

  • 醋

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜茄子两只

step2

2.茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块

step3

3.准备湿淀粉一份

step4

4.准备干淀粉一份

step5

5.把茄块沾上干湿淀粉,放入油锅里炸至金黄后,装盘备用

step6

6.取西红柿两只洗净,用开水微烫去皮，切块,入碗备用。

step7

7.洗两棵香菜,等出锅时提香

step8

8.准备葱姜蒜末

step9

9.取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁

step10

10.原锅留底油烧热，倒入味汁烧开

step11

11.放入西红柿、青椒

step12

12.加入炸好的茄块,翻炒烧至入味

step13

13.洒入香菜出锅

step14

14.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FlorHinson 上传,更新时间: 2013-01-08
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