鱼香茄饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备的材料。

2.猪肉馅中加入精盐，鸡精和料酒拌匀。

3.鸡蛋中加入豆粉拌匀成糊。

4.茄子洗净去皮，两刀一段切成火夹片待用。

5.将肉馅酿入茄夹内

6.裹上蛋豆粉糊。

7.油温5成热时，下茄饼炸。炸成金黄色酥脆捞出。

8.碗中加入料酒，盐，鸡精，糖，醋和豆粉调成鱼香味浓汁。

9.锅中余油爆香姜米和蒜米，下入调味汁，放入茄饼。