炸奶酪的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.準备材料有：白霉芝士、茄子、红椒、芦笋、麵粉、鸡蛋、麵包粉。

2.準备调味料有：蜂蜜、番茄酱、酱油、胡椒粉、盐。

3.準备工作： 先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。 茄子切成四片、稍微泡水。备用

4.红椒洗净、切条状。 芦笋洗净、把皮削掉、备用。

5.再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。

6.用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。

7.炒好的蔬菜装碗裡备用。 （我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。）

8.拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。

9.把白霉芝士先整体沾匀麵粉、再沾蛋液、最后沾上麵包粉。

10.如图片。

11.把油温热為180度、再把白霉芝士下锅炸。

12.炸至表面呈现金黄色、即可捞起。

13.在起一鍋子、倒入橄欖油約兩大勺、再把步驟8 的醬汁加入、用小火攪拌。 （如果喜欢红酒、就用红酒约80ml、蜂蜜一大勺、直接代替步驟8 的醬汁。）

14.适量加入胡椒和盐。

15.煮至稍微缩汁即可熄火。

16.最后把蔬菜和炸好的白霉芝士拼於盘中、淋上酱汁、就是成品了。