豆瓣酱茄子的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸.

2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油

3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。

4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。