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酱香肉末茄子的做法

酱香肉末茄子的做法
Constance5218805浏览

酱香肉末茄子

茄子是一种预防疾病系数非常高的蔬菜，烧茄子的方法也有很多，有红烧、有烤的、有炖的还有焖的，今天来个别开生面一点的酱香茄子。让茄子的营养伴着酱香进入小肚子吧！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    2根

  • 猪肉末

    100g
  • 辅料：

  • 香菜

    3棵

  • 小红辣椒

    2个

  • 香葱

    2根

  • 黄豆酱

    2大勺

  • 蒜

    2瓣

  • 姜

    1块

  • 料酒

    1小勺

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.把要用到的食材都拿出来，放到一边

step2

2.茄子切成条状，肉末切好，辣椒切碎，蒜和姜都切成末儿

step3

3.在肉末中加入适量的料酒

step4

4.再根据个人口味加入姜末

step5

5.搅拌均匀后腌制10分钟

step6

6.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用

step7

7.锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色

step8

8.加入海天黄豆酱

step9

9.与肉末混合炒匀，盛出待用

step10

10.炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎铺在茄条上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Constance52 上传,更新时间: 2013-01-08
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