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鲁味红烧茄子的做法

鲁味红烧茄子的做法
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鲁味红烧茄子

红烧茄子是很家常的大众菜肴。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口感鲜香，是老少皆宜的家常菜。 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    2个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 玉米淀粉

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将准备好的食材洗净

step2

2.将茄子切成条放入盆里倒入盐、腌制10分钟后用水洗去茄子里的盐水控干

step3

3.将蒜切末辣椒切成条

step4

4.取一个小盆将老抽、生抽、蒜末、糖、醋、鸡精、淀粉倒入搅拌均匀

step5

5.将淀粉撒入茄子搅拌均匀

step6

6.锅里加油烧热将茄子倒入

step7

7.酱茄子炸至金黄色捞出

step8

8.炸茄子锅留底油将蒜葱倒入爆锅

step9

9.将辣椒倒入翻炒

step10

10.将茄子倒入翻炒

step11

11.将提前调好的汁倒入

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Wfmpngqda 上传,更新时间: 2013-01-08
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