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虎皮辣子烧茄子的做法

虎皮辣子烧茄子的做法
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虎皮辣子烧茄子

虎皮辣子烧茄子是夏天餐桌上出镜率最高的，辣椒开胃，营养丰富，是做菜时最受欢迎的，对爱吃辣椒的人来说，无辣椒菜无味，而茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青辣椒

    200g

  • 茄子

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋

step2

2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条

step3

3.葱姜蒜切成沫

step4

4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀

step5

5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸

step6

6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出

step7

7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香

step8

8.加豆瓣酱继续爆香，加水，

step9

9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，

step10

10.加炸好的茄条和辣椒，

step11

11.翻炒均匀出锅

step12

12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ybbb0695170 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜夏季

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