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咸鱼烧茄子的做法

咸鱼烧茄子的做法
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咸鱼烧茄子

禽流感来了，这段时间都不知道吃啥了，肉都不敢放开吃，但饭总是要吃的呢，所以想方设法做些和肉肉无关滴菜菜。这个菜，易上手，而且非常下饭。推荐。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    400g

  • 咸带鱼

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.咸鱼去骨，切小粒，葱分切成葱白和葱绿，蒜切末

step2

2.茄子洗净切条

step3

3.锅内烧热油，下咸鱼粒爆出香味后装盘待用

step4

4.锅内余油，下葱白和蒜末爆香

step5

5.下切好的茄条

step6

6.盖锅烧一会

step7

7.然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒到软

step8

8.下适量的生抽

step9

9.下适量的糖提鲜，翻炒均匀

step10

10.加入炒过得咸鱼粒，翻炒均匀后，撒上葱花点缀

step11

11.装盘准备米饭开吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kgsvmwflu 上传,更新时间: 2013-01-08
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