南瓜饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将红豆沙团成直径大约2CM的球，备用；

2.老南瓜洗净挖出瓤，隔水蒸熟，凉至不烫手去皮放入盆中，搅拌成南瓜泥；

3.将糥米粉分次倒入南瓜泥；

4.拌匀揉成一个较软的南瓜糥米团

5.取下一块在手心中团成略大于红豆沙球的南瓜糥米团

6.在手掌中按成外边略簿的面片，将豆纱球放入中间包裹起来

7.再团成团

8.在手掌中按扁，即成生坯；

9.锅中倒入比平时烧菜多2倍的油，大火烧至7成热，转微火，将3步骤中的生胚放入，慢慢炸至两面金黄色，糕体中间鼓起来，就可以出锅了。