炫彩咖喱饭包的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.南瓜切块蒸熟。

2.糯米浸泡2小时。

3.熟南瓜用勺子刮去皮，碾碎，加酵母面粉和面团。

4.紫薯去皮加水、酵母、面粉和成面团。

5.白面加酵母、温水和成面团，三种面团分别装保鲜袋发酵。

6.泡好的米把水全部滤出，放微波炉转4分钟，出来搅拌再进去转4分钟。（如果米没泡好，第一次取出可以稍加点水。

7.香菇、胡萝卜、青椒切丁，姜剁碎。

8.锅加油烧热爆姜。

9.加肉馅和菜丁、酱油盐、糖、咖喱粉炒到肉发白。

10.加米继续炒散。

11.面粉发酵好了。

12.分别擀成大皮，要一样大。

13.随意在一种皮上喷水。

14.把皮2重叠在洒水的皮上，再喷水。

15.再把皮3重叠在皮1、2上，再喷水。

16.卷起来。

17.切面剂。

18.擀皮。

19.包入炒好的米馅，水烧开丄锅大火蒸15分钟。

20.出锅。

21.掰开的咖喱米包。