南瓜紫薯肉包子的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.南瓜紫薯洗净切块；

2.将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟；

3.蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥，和面粉放在一个盆里，放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少）

4.合成面团后盖上保鲜膜进行发酵；

5.南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥，加入酵母；

6.在和成南瓜面团后进行发酵；

7.发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟；

8.调好的猪肉芹菜馅；

9.面团松弛后搓成长条，揪成剂子，在擀成包子皮，包成包子；

10.包好的南瓜包子放入特百惠笼屉里继续饧发10分钟；

11.发酵好的紫薯面团，在案板上揉成面团松弛5~8分钟；

12.同步骤9一样；

13.同步骤10一样；

14.将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟，不要马上打开盖子嘘5分钟后再取出；

15.蒸好的紫薯南瓜包子；