南瓜饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.南瓜去皮去籽切成片，我切的薄，为的是容易蒸熟。

2.放入蒸笼蒸熟即可，忘记看时间

3.南瓜蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎，我在这个过程中加了白糖，结果，太甜了。

4.在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，因为南瓜水分大，没再另外加水和制。

5.面团和匀后稍微放置一会备用。

6.将面团搓成长条。

7.切成小剂子备用。

8.将红豆沙提前搓成小团备用。

9.取一块切好的剂子，用拇指慢慢碾成边缘薄中间厚状，把豆沙团放入其中包裹起来。

10.慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼。

11.将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用。

12.平底锅加入适量食用油，手放在锅上，感觉热气的时候即可。将制好的南瓜饼胚放入锅中，小火慢慢煎。

13.等底部固定之后，再翻面。 两面煎制金黄即可，在煎制的时候，南瓜饼会鼓得到很漂亮，象炸糕一样，看着真实享受啊。