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南瓜饼的做法

南瓜饼

南瓜我家一般都做南瓜粥喝，这次试着做了些南瓜饼，又甜又香又糯，味道很是不错呢！南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温

1.南瓜去皮、去籽、切片，放入锅中蒸熟。

2.蒸好的南瓜用筷子搅成泥，加入白糖、糯米粉和成团。将面团分成小剂子，搓圆。豆沙馅分成等量的小分，搓圆。面团捏出小窝，包入豆沙馅，收好口，搓圆。

3.放入芝麻中，滚上芝麻，再用手搓一搓，使其沾得更牢些。

4.将麻团摁扁，成饼状；用刮板向下压，压出痕迹。一共压4次，成米字形。

5.将刮板放在边上，沿着压痕，轻轻的向里推，形成花边。

6.放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

7.又甜又糯。