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黄金南瓜肉卷的做法

黄金南瓜肉卷的做法
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黄金南瓜肉卷

过节时候家里炖了个肘子，肘子很大吃起来也很腻，基本上没怎么动筷，于是我就把它冻起来了想包馅儿吃。前几天蒸了菜卷子儿子很喜欢吃，网友评菜谱说要是把菜换成肉的就更香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 南瓜

    1/4块
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 熟肉

    适量

  • 苏打

    适量

  • 面碱

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.南瓜洗净切小块，放微波炉里微熟，趁热碾成泥

step2

2.将南瓜泥和老面头放进面粉里用清水和面

step3

3.面团和好后放在温暖的地方饧发

step4

4.面团发好了

step5

5.再用苏打和面碱的水溶液中和面团中的酸味，再放少许干面粉揉匀

step6

6.揉成光滑面团后再进行第二次饧发

step7

7.趁饧面的时间把熟肉剁碎，因为肉有咸味就不用再放其他的调料了

step8

8.将饧好的面擀成面皮

step9

9.再涂抹一层植物油

step10

10.均匀的铺满肉碎

step11

11.从一头卷起

step12

12.卷成长条状

step13

13.用刀切开

step14

14.锅中坐水，凉水入锅

step15

15.盖盖，大火上汽后转中火蒸15-20分即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：plip3965 上传,更新时间: 2013-01-08
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