红肠芝麻南瓜烧饼的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。

3.再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。

4.面团加盖饧发到原体积2倍大。

5.红肠和大葱切成粒。

6.发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。

7.先撒入盐抹匀，再倒入植物油。

8.把油抹匀后，撒入葱粒。

9.再撒入红肠粒。

10.把面片由上向下卷起来。

11.收口处用手捏紧再搓匀。

12.分割成6等份。

13.取一个剂子，先把两头收紧口。

14.在把两头折向中间。

15.按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。

16.所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。

17.电饼铛预热后，放入少许油。

18.把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。

19.加盖上下火小火烙制。

20.待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。