金沙汤圆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。

2.黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。

3.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。

4.南瓜上蒸锅蒸软，用勺子压成泥，分次加入糯米粉。

5.将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好。

6.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆，把包好的汤圆放入碟中待用。

7.水煮沸后，倒入汤圆，煮至浮起来即可捞起。

8.放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙。

9.待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。

10.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼，把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。