腥汤素饺的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.准备工作最好提前一天用冷水泡开粉皮。最好选用这种饼状粉皮，如果超市没有，淘宝上可以买到。

2.先将准备好的面粉和好，面粉软硬程度事宜做饺子的，中度偏软一点，放一边醒发。

3.后开始调馅儿，素饺，顾名思义是素馅儿，首先将豆腐炸好切末，圆白菜、粉皮切末，加五香粉、盐、香油、植物油调匀待用。

4.然后就是包饺子喽，这里注意饺子一定要小，尽你所能做到最小，一口一个那种最好。捏饺子一定要捏紧，以防煮破。

5.准备两口锅，一个锅煮饺子，一个锅炒卤。炒卤倒油后放葱姜大火爆香，依次放入五花肉片、海带段、发好的木耳煸炒2分钟，加酱油、盐（适量），然后放水没过所有食材，煮开，2分钟后加点味精停火。

6.把煮好的饺子盛出来，浇上腥汤卤，一碗香喷喷的腥汤素饺就做好了！