藕条杂烩菜的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将莲藕洗净去皮

2.切成一寸长，约一厘米宽厚的条

3.将面粉，淀粉，盐和五香粉一起倒入切好的藕条中拌均匀，放置10分钟，让它们和藕更好的融合在一起

4.将藕条一个个的放入5成热的油锅中

5.炸至金黄色捞出控油，至此，藕条就炸好了，这样的藕条再回锅炸一下，可以直接吃了，也很好吃的。我用它炖菜，所以不回锅了。

6.备齐烩菜的材料：海带切丝，香菇洗净，肉切片

7.锅中放油先下花椒炒香后捞出花椒，把肉放入锅中再煸炒一下，逼出里面的油份

8.肉炒好后加入切碎的辣椒炒一下，就把海带、香菇倒入锅中翻炒，加盐，料酒。老抽继续翻炒1分钟，倒入开水没过海带，炖3分钟。

9.海带炖一会儿后，加入藕条，如果水少再加水至没过所有食材，把粉条也放入继续炖

10.大约再炖5分钟，加一点青菜进去就可以了。加青菜的忘记拍照了，就文字说明了。