黄花鱼豆腐煲的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。

2.切成大小均匀的6块，裹干淀粉。

3.冻豆腐一块。

4.将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。

5.葱姜切碎备用。

6.海带洗净、切菱形块备用。

7.准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。

8.撒入八角和葱姜。

9.加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。

10.稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。

11.转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。

12.加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。

13.临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。

14.直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！ 鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。