紫菜虾皮糕的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好切条切碎的紫菜 ，取适量虾皮待用 ，准备好鸡蛋（二枚或三枚） ，葱切小段待用

2.将紫菜切碎后，放入水中侵泡3分钟待用

3.蛋打至浓稠，如果使用打蛋器打蛋，切勿过久

4.将配料放入碗中，加入食用盐、蔬菜精、料酒

5.然后将之搅拌均匀

6.在锅中放入适量油烧热，均匀倒入打好的食材。 为了避免烧焦，用铲子轻微的在四周往里铲。 翻面均匀受热。注意表面是否已经煎至金黄。 约7分钟左右起锅

7.起锅切成三角形

8.色泽金黄，不仅让人食欲大开，而且还富有一定的营养

9.因经过了油煎，去除了原本紫菜和虾皮的腥味，固留下的只有水产特有的鲜味