紫菜椒盐芝麻饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.干紫菜用清水泡发。

2.面粉加入适量清水和成较软的面团，放入容器，盖上湿布，饧至10分钟。

3.准备原料：小葱切碎、熟芝麻、葱油、十三香、盐。

4.泡发好的紫菜，挤干水分，放入容器内，加入葱花碎、熟芝麻、葱油、适量十三香、适量盐。

5.拌匀制成紫菜椒盐芝麻馅备用。

6.将饧好的面团取出，在案板上反复揉搓几遍。如果感觉面团粘手或粘案板，撒少许干面粉即可。再把大面团平均分成若干个小面团，取其中一个小面团揉搓整形，按扁，用擀面杖擀成圆形薄面饼状。

7.在上面均匀的抹上紫菜椒盐芝麻馅。

8.用切面板在面饼的半径处切开。

9.沿着半径卷起成圆锥形。

10.收口处捏合紧。

11.用手拿起两端，拧一下，按扁，即成圆饼形。

12.再用擀面杖擀成厚约0.5cm的圆饼生坯。

13.炒锅或平底不粘锅预热，锅底部涂抹少量花生油，将擀好的圆饼生坯放入锅内。

14.小火煎烙至两面呈金黄色即可。

15.烙好的饼，切开来方便食用。